Можно приготовить несколькими способами, в зависимости от ваших предпочтений и доступных ингредиентов.
Ингредиенты
100 г какао-масла
60 г порошка какао
50-100 г сахара (лучше использовать сахарную пудру для лучшей текстуры)
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Щепотка соли
Приготовление
Растопите какао-масло:
Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой (водяная баня) и растопите в ней какао-масло. Важно не перегреть масло — следите, чтобы оно просто расплавилось.
Добавьте какао-порошок:
Когда какао-масло полностью растает, добавьте в миску порошок какао, постоянно помешивая до получения однородной массы.
Добавьте сахар:
Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая помешивать. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
Добавьте ваниль и соль:
Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли, продолжая помешивать смесь.
Перелейте в форму:
Перелейте получившуюся шоколадную массу в подготовленную форму (например, в силиконовые формочки для шоколада или небольшой поднос, застеленный пергаментной бумагой).
Остудите и поставьте в холодильник:
Дайте шоколаду остыть до комнатной температуры, затем поместите в холодильник примерно на 1-2 часа для застывания.
Разделите и подавайте:
После застывания аккуратно выньте шоколад из формы. Разломайте его на кусочки или разрежьте на порции.
Советы:
Можно добавить в шоколад орехи, сушеные ягоды или кусочки сухофруктов для придания аромата и текстуры.
Попробуйте использовать разные виды сахара или добавлять специи, такие как корица или кайенский перец, для создания уникального вкуса.
Приятного аппетита!
