Это вкусный десерт, который сочетает в себе преимущества классической ватрушки и чизкейка. Обычно она готовится с тестом из песочного или сливочного печенья и нежной творожной начинкой.
Ингредиенты
Для теста:
2 стакана муки
200 г сливочного масла или маргарина (холодного)
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
500 г творога
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 столовые ложки сметаны или сливок
Приготовление
Приготовление теста:
В миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кусочками, и разотрите руками или с помощью блендера в крошку.
Приготовление начинки:
В другой миске взбейте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и сметану до однородной массы.
Сборка:
Выложите примерно половину тестовой крошки на дно формы, разровняйте.
Вылейте творожную начинку на слой крошки.
Посыпьте оставшейся крошкой начинку.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Поставьте форму в духовку и выпекайте около 40–50 минут до золотистого цвета.
Дайте ватрушке остыть в форме, а затем аккуратно извлеките и нарежьте на порции.
Королевская ватрушка получается очень нежной и ароматной. Этот десерт прекрасно подходит для чаепития или в качестве угощения для гостей. Приятного аппетита!
