Мерджимек чорбасы

Содержание статьи:

Поделиться постом в социальных сетях:

Это популярный турецкий суп из красной чечевицы, который прост в приготовлении и обладает насыщенным вкусом.

Ингредиенты

1 стакан красной чечевицы

1 луковица среднего размера

1 морковь

1 средняя картофелина (по желанию)

2 столовые ложки томатной пасты или 1–2 помидора

1 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка сладкого перца (паприка, можно копченую)

Соль и черный перец по вкусу

6 стаканов воды или овощного бульона

Лимон для подачи

Петрушка или мята для украшения

Приготовление

Подготовка ингредиентов:

Промойте красную чечевицу в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель мелкими кубиками.

Обжаривание овощей:

В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.

Добавьте лук и готовьте до прозрачности.

Добавьте морковь и продолжайте готовить еще несколько минут.

По желанию можно добавить картофель и также обжарить его слегка.

Добавление чечевицы и томатов:

Добавьте чечевицу в кастрюлю к овощам.

Добавьте томатную пасту и перемешайте. Если используете свежие помидоры, добавьте их сейчас, предварительно нарезав мелкими кубиками.

Заливка бульоном:

Влейте воду или овощной бульон. Добавьте паприку, соль и перец по вкусу.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой около 25-30 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.

Превращение в суп-пюре:

С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. Если консистенция слишком густая, добавьте еще немного воды или бульона.

Подача:

Подавайте суп горячим, украсив мелко нарезанной петрушкой или мятой.

В качестве дополнения можно предложить дольку лимона, чтобы добавить к супу немного свежей кислинки.

Этот суп отлично согревает и насыщает, особенно в холодное время года. Приятного аппетита!

Автор статьи:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также

Кулинария
Рецепт Рулетики из лаваша

Ингредиенты: — 2 листа армянского лаваша — 200 г куриного филе — 1 луковица — 1 морковь — 100 г

Растения
Адиантум (Adiantum)

Комнатный адиантум (Adiantum) — это вид папоротников, который встречается в природе в тропиках и субтропиках, а также выращивается в качестве

Растения
Освещение для нефролеписа

Нефролепис (или нефролепис возвышенный), также известный как «бостонский папоротник», это популярное декоративное растение, которое нуждается в правильном освещении для здорового