Ингредиенты
Для торта:
2 стакана очищенной и натертой тыквы
3 стакана муки
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
4 крупных яйца
1 стакан апельсинового сока (свежевыжатого)
Цедра 1 апельсина
1,5 чайные ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки соды
1 чайная ложка корицы
0,5 чайной ложки мускатного ореха
0,5 чайной ложки соли
Для глазури (по желанию):
200 г сливочного сыра
1 стакан сахарной пудры
2-3 столовые ложки апельсинового сока
Цедра 1 апельсина
Шаги приготовления
Подготовка духовки и формы:
Разогрейте духовку до 180°C.
Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
Приготовление теста:
В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и светлой массы.
Постепенно добавляйте растительное масло и апельсиновый сок, продолжая взбивать.
Добавьте натертую тыкву и цедру апельсина, перемешайте лопаткой или ложкой.
Сухие ингредиенты:
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль.
Порциями добавляйте сухие ингредиенты в тыквенно-апельсиновую смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
Выпечка:
Вылейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте в разогретой духовке около 45-50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет сухой.
Готовый торт остудите в форме 10 минут, затем переверните на решётку и дайте полностью остыть.
Приготовление глазури (по желанию):
Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности.
Добавьте апельсиновый сок и цедру, ещё раз тщательно перемешайте.
Намажьте глазурь на остывший торт.
Перед подачей торт можно украсть цедрой апельсина или кусочками тыквы. Приятного аппетита!
