Это вкусное и нежное лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
50 г сахара
Щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
400 г творога
100 г чернослива
100 г сахара (или по вкусу)
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара или 1 ч. ложка ванильного экстракта
50 г сметаны
Приготовление
Тесто:
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте мягкое сливочное масло, яйцо и сахар. Быстро замесите тесто до однородного состояния. Если тесто слишком липкое, добавьте чуть-чуть больше муки.
Оберните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Начинка:
Чернослив промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
В миске смешайте творог, сахар, ванильный сахар, яйца и сметану до однородной массы.
Добавьте нарезанный чернослив и аккуратно перемешайте.
Выпекание пирога:
Разогрейте духовку до 180°C.
Раскатайте тесто в пласт и выложите его в форму для выпечки, формируя бортики.
Выложите творожную начинку на тесто и равномерно распределите.
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-50 минут, пока начинка не станет плотной и слегка золотистой.
Подача:
Готовый пирог полностью охладите перед подачей, чтобы начинка закрепилась.
Подавать можно с чаем, кофе или просто как самостоятельный десерт.
Приятного аппетита!
