Классическое блюдо, которое порадует даже самых искушенных гурманов. Приготовление этой вкуснятины не требует особых навыков, но результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты:
— 500 грамм свежего мяса (можно взять говядину, свинину или смешанное мясо);
— 4 средних картофелины;
— 100 грамм твердого сыра;
— 1 яйцо;
— 1 луковица;
— 2 столовые ложки сливочного масла;
— Соль, перец и специи по вкусу.
Для начала мы подготовим картофельное пюре. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Затем закиньте картофель в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите его до готовности, после чего слейте воду и разомните картофель в пюре. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и перемешайте. Приправьте картофельное пюре солью и перцем по вкусу.
Теперь перейдем к приготовлению бифштекса. Мясо измельчите в мясорубке или используйте уже готовый фарш. Поместите фарш в большую миску и добавьте туда мелко нарезанный лук. Взбейте яйцо и добавьте его в миску с мясом и луком. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Следующим шагом сформируйте бифштексы. Возьмите небольшую порцию фарша и раскатайте его в руках, чтобы сделать круглую или овальную форму. Подогрейте сковороду с оставшимся сливочным маслом и обжарьте бифштексы с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложите их на противень и посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте бифштексы до тех пор, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Подавайте бифштексы с картофельным пюре на гарнире, украсив блюдо свежей зеленью. Насладитесь нежным мясом, сливочным картофельным пюре и ароматным сыром, который придает блюду особый шарм. Приятного аппетита!