Ингредиенты:
— 1 кг костей (говядины, куриной или свиной)
— 2 литра воды
— 1 луковица
— 2 моркови
— 2 стебля сельдерея
— 2 зубчика чеснока
— Соль и перец по вкусу
— 250 г пельменей (любого вида)
Инструкции:
1. Приготовьте бульон. Положите кости в большую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 2 часов, снимая пену и жир с поверхности при необходимости.
2. Очистите луковицу, морковь и сельдерей и нарежьте их крупными кусками.
3. Добавьте овощи и чеснок в бульон. Продолжайте варить на среднем огне около 1 часа.
4. После того как бульон готов, удалите кости и овощи с помощью перочинного ножа или дуршлага.
5. Добавьте соль и перец по вкусу, при необходимости.
6. Приготовьте пельмени в соответствии с инструкцией на упаковке. Обычно требуется около 10-15 минут.
7. Положите пельмени в тарелки и залейте горячим бульоном. По желанию можно украсить свежей зеленью.
8. Готово! Подавайте бульон с пельменями горячим.
Приятного аппетита!
