Рецепт Чахохбили

Поделиться постом в социальных сетях:

Чахохбили — это абхазское национальное блюдо, которое издавна считается изысканной и вкусной деликатесной гастрономической композицией. Это одно из самых популярных блюд кавказской кухни, которое покорило сердца многих на протяжении веков. Чахохбили отличается богатым вкусом, ароматом специй и нежностью мяса. Готовится оно из куриного филе, но часто используют и другие виды мяса, такие как говядина, баранина или индюшина.

Чтобы приготовить ароматный чахохбили, вам потребуется следующий набор ингредиентов:

— 1 кг куриного мяса (филе);
— 3 большие луковицы;
— 4-5 помидоров;
— 4-5 перца болгарского;
— 4-5 столовых ложек томатного соуса;
— 3-4 зубчика чеснока;
— 1 крупная свежая зеленая петрушка;
— 1 крупная свежая зелень кинзы;
— 2 столовые ложки специальной смеси приправ (корица, имбирь, хмели-сунели);
— 4-5 столовых ложек подсолнечного масла;
— соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Первым шагом по приготовлению чахохбили является нарезка куриного мяса на кусочки среднего размера. Далее, нарежьте лук полукольцами и начните обжаривать его на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Помидоры и перец болгарский необходимо тщательно вымыть, нарезать кубиками и добавить к обжаренному луку. Продолжайте готовить эти овощи на среднем огне, пока они не станут мягкими.

Теперь настал черед выжать чеснок и добавить его в сковороду. Далее добавьте специальную смесь приправ и томатный соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте их еще несколько минут, чтобы все ароматы соединились.

Затем добавьте нарезанное куриное мясо в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы оно хорошо пропиталось соусом и специями. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 30-40 минут, пока мясо не станет достаточно мягким и пропитанным ароматами.

Последним шагом приготовления чахохбили является нарезка свежей зелени (петрушки и кинзы) и добавление ее в готовое блюдо за 5 минут до окончания приготовления. Тщательно перемешайте все ингредиенты, приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Теперь ваш ароматный и нежный чахохбили готов! Рекомендуется подавать его горячим на стол в качестве основного блюда, дополняя его свежеиспеченным хлебом или гарниром из риса. Насладитесь изысканным вкусом и ароматом этого традиционного авторитейского блюда и порадуйте своих близких и гостей его неповторимым вкусом.

Читайте также

Рецепт Салат с горчицей

Ингредиенты: — 1 головка салата латук — 1 огурец — 2 помидора — 100 г моркови — 1 луковица —

Традесканция

Традесканция— это род цветковых растений семейства коммелиновые (commelinaceae). название рода дано в честь английского садовода джона традесканта. включает около 70