Отличный выбор для вегетарианцев и любителей здорового питания. Этот рецепт объединяет свежий вкус овощей с нежностью и белковыми свойствами тофу. Главным ингредиентом является сочная романо-салатная капуста, которая придает блюду хрустящую текстуру.
Ингредиенты:
— 200 г тофу
— 1 головка романо-салатной капусты
— 2 помидора
— 1 огурец
— 1 морковь
— 100 г сухариков
— 50 г тертого пармезана
— 2 ст.л. оливкового масла
— 1 ст.л. лимонного сока
— 2 зубчика чеснока
— соль и перец по вкусу
Для начала, приготовьте тофу. Нарежьте его на кубики и обжарьте на среднем огне на оливковом масле до золотистой корочки. После этого выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Пока тофу остывает, подготовьте овощи. Разрежьте романо-салатную капусту на кусочки, помидоры – на дольки, огурцы – на тонкие полукруги, а морковь – на ленты, используя специальный терка.
Смешайте все овощи в большой миске и добавьте к ним обжаренное тофу. Подготовьте заправку, соединив оливковое масло, лимонный сок, прессованный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по салату.
На последнем этапе добавьте сухарики и тертый пармезан. Эти компоненты придают блюду хрустящий вкус и насыщенность.
Цезарь с тофу готов! Подавайте его немедленно, чтобы сохранить свежесть овощей и неповторимый вкус данного рецепта. Вы можете предложить его в качестве основного блюда для вегетарианского ужина или как гарнир к другим блюдам. Насладитесь сочетанием нежности тофу и свежести овощей в этом здоровом и вкусном салате!