Это блюдо с оригинальным вкусом и ароматом, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Этот рецепт отличается своей простотой в приготовлении, но при этом приправляет цыпленка неповторимыми вкусовыми нотками.
Для приготовления цыпленка табака нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 целый цыпленок
— соль и свежемолотый черный перец по вкусу
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 2 столовые ложки куркумы
— 1 столовая ложка карри
— 1 столовая ложка молотого паприки
— 1 столовая ложка молотого кумина
— 1 столовая ложка сухого бахарат
Итак, приступим к приготовлению цыпленка табака:
1. Очистите цыпленка от гиблых перьев, промойте его, обсушите бумажным полотенцем.
2. Разделите цыпленка на крупные куски с помощью острой кухонной ножа.
3. В миске смешайте соль, черный перец и сливочное масло.
4. Натрите получившейся смесью каждый кусок цыпленка снаружи и внутри. Придайте мясу насыщенный вкус.
5. В отдельной миске соедините куркуму, карри, молотую паприку, кумин и бахарат. Это будет наша ароматная смесь специй.
6. Посыпьте куски цыпленка приготовленной смесью специй со всех сторон. Осторожно, чтобы специи равномерно распределились и придали блюду яркий цвет и аромат.
7. Оставьте цыпленка на 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы специи высушились и хорошо впитались в мясо.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов.
9. Положите куски цыпленка на противень, смазанный сливочным маслом или покрытый пергаментной бумагой.
10. Выпекайте цыпленка в духовке около 40-45 минут, переворачивая его через каждые 15 минут. Ориентируйтесь на цвет и консистенцию мяса — должно быть золотистым и хорошо прожаренным.
11. Готовый цыпленок табака достаньте из духовки, дайте ему немного остыть и подайте на стол.
Цыпленок табака отлично сочетается с рисом или картофельным пюре, а также с свежими овощами или салатом. Он станет отличным украшением праздничного стола или прекрасным поводом для семейного ужина. Попробуйте этот рецепт и насладитесь яркими вкусами вместе с близкими!
