Ингредиенты:
— 1 кг ершей
— 2 литра воды
— 1 лимон
— Пучок петрушки
— Соль
— Перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовьте ершей: удалите внутренности и промойте рыбу под холодной водой.
2. Начните готовить бульон: в большой кастрюле с водой добавьте соль, нарезанный лимон, стебли петрушки и перец. Доведите жидкость до кипения.
3. Аккуратно погрузите ершеи в кипящий бульон. Приготовьте рыбу на среднем огне около 15-20 минут, пока она не станет мягкой и хорошо приготовленной.
4. Когда рыба готова, используйте шумовку для аккуратного извлечения ершей из кастрюли.
5. Подайте вареные ерши горячими. Подайте с картофельным пюре или свежими овощами по вашему выбору.
Приятного аппетита!
