Рецепт Филе из свинины с овощами и соусом

Поделиться постом в социальных сетях:

 

Ингредиенты:
— 500 г свиного филе
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 луковица, нарезанная кубиками
— 2 моркови, нарезанные кольцами
— 1 красный перец, нарезанный полукольцами
— 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 200 мл куриного бульона
— 100 мл сливок (20% жирности)
— Соль и черный перец по вкусу
— Свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Свиное филе нарезать на небольшие порции толщиной примерно 1 см. Посолить и поперчить каждый кусочек со всех сторон.

2. На глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить филе до золотистой корочки с обеих сторон. Потом вынуть филе из сковороды и оставить его отдыхать.

3. В этой же сковороде добавить лук и готовить его до мягкости. Затем добавить морковь, перец и горошок. Жарить овощи до момента, когда они станут мягкими, но не потеряют свою сочность.

4. Добавить томатную пасту и перемешать с овощами. Продолжать жарить несколько минут, пока томатная паста не изменит цвет на более темный.

5. Влить куриной бульон и довести соус до кипения. Затем уменьшить огонь и добавить сливки. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Вернуть филе в сковороду с соусом и овощами. Закрыть крышкой и готовить все вместе на среднем огне примерно 10-15 минут, пока свиное филе полностью проготовится и соус немного загустеет.

7. Подавать филе с овощами и соусом на гарнир или салатом из свежей зелени.

Приятного аппетита!

Читайте также

Рецепт Суп харчо

Это классическое грузинское блюдо, которое завоевало популярность во многих странах. Его особенностью является яркий и насыщенный вкус, а также оригинальное

Рецепт Борщ

Ингредиенты: — 500 г свеклы — 500 г картофеля — 200 г моркови — 1 большая луковица — 3 зубчика

Рецепт Каша из крупы «Геркулес»

Это блюдо станет отличным завтраком или полдником, которое надолго зарядит вас энергией и питательными веществами. Ингредиенты: — 1 стакан крупы

Основы кроя и шитья: базовые понятия

Крой и шитье являются фундаментальными аспектами создания одежды и текстильных изделий. Эти навыки включают в себя процесс разработки выкроек, точной

Рецепт салата «Столичный»

Ингредиенты: — 300 г картофеля — 200 г моркови — 200 г свежего огурца — 200 г консервированных грунтовых грибов