Ингредиенты:
— 500 гр баранины
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1/2 стакана панировочных сухарей
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки молока
— Соль, перец по вкусу
— 2 столовые ложки растительного масла
Соус:
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 столовая ложка меда
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1/2 стакана куриного бульона
Инструкция:
1. Баранину промыть и нарезать на кусочки. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.
2. В мясорубке пропустить баранину, луковицу и чеснок, чтобы получилась однородная масса.
3. Переложить полученную массу в глубокую миску. Добавить панировочные сухари, яйцо и молоко. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать до получения однородной консистенции.
4. Отделить небольшую часть от массы и сформировать фрикадельки, придавая им круглую форму.
5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить фрикадельки с обеих сторон до золотистого цвета. Затем переложить их в глубокую форму для запекания.
6. Для приготовления соуса: в миске смешать томатную пасту, мед, соевой соус и куриной бульон. Тщательно размешать до однородности.
7. Залить фрикадельки соусом так, чтобы они были полностью покрыты.
8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока фрикадельки не будут готовы и соус не загустеет.
9. Подавать горячими с гарниром по желанию, например, с картофельным пюре или свежим овощным салатом.
Приятного аппетита!