Ингредиенты:
— 500 г говядины
— 200 г чернослива без косточек
— 2 средних луковицы
— 2 моркови
— 3 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 400 мл говяжьего бульона
— соль и перец по вкусу
— свежая зелень для подачи
Приготовление:
1. Нарежь говядину небольшими кусочками. Обжарь мясо на растительном масле до золотистой корочки в большой кастрюле или глубокой сковороде. Посоли и поперчи по вкусу.
2. Очисти и мелко нарежь лук и чеснок. Добавь их к мясу в кастрюле и обжарь до прозрачности лука.
3. Мелко нарежь морковь и чернослив. Добавь их в кастрюлю к мясу и луку, перемешай.
4. В отдельной емкости смешай томатную пасту с говяжьим бульоном. Добавь полученную смесь в кастрюлю с мясом и овощами.
5. Тушите блюдо на медленном огне около 1,5-2 часов до готовности мяса. Обрати внимание, чтобы жидкость не закипела. Периодически помешивай и добавляй немного воды, если необходимо.
6. После готовности говядины с черносливом, подавай на стол, посыпь свежей зеленью. Подают это блюдо горячим с отварным картофелем, кашей или пастой.
7. Наслаждайся гармоничным сочетанием нежного мяса и сладкого чернослива в этом ароматном и сытном блюде.
