Ингредиенты:
— 500 г свежих шампиньонов
— 2 луковицы
— 2 зубчика чеснока
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки соевого соуса
— соль
— перец
— свежая зелень для украшения
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений.
2. Мелко нарежьте луковицы и чеснок.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
4. Добавьте нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанные шампиньоны к луку и чесноку. Обжаривайте всё вместе до того момента, пока шампиньоны не станут нежными и не начнут пускать сок.
6. После этого добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты и готовьте еще 5 минут, чтобы шампиньоны пропитались ароматами.
7. Переложите полученную массу в миску или блендер и измельчите до состояния пасты или икры.
8. Подавайте грибную икру на гренках, тостах или канапе. Украсьте свежей зеленью для более яркого вида и приятного аромата.
Приятного аппетита!
