Для приготовления этого великолепного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 индейка (около 3 кг)
— 4 яблока (выберите сладкие и сочные сорта)
— 1 луковица
— 3 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки растительного масла
— 4 столовые ложки меда
— Соль ичерный перец по вкусу
Для начала необходимо разогреть духовку до 180 градусов. Затем приступаем к обработке индейки: промываем ее и вытираем с помощью бумажных полотенец. Посолите и поперчите индейку по желанию, чтобы придать ей нежный аромат.
Далее приступаем к приготовлению начинки. Яблоки очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину. Натрите лук на терке, а чеснок измельчите. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте в сковороду яблоки и чеснок, обжарьте их вместе с луком до мягкости.
Теперь наполним индейку приготовленной начинкой. Для этого аккуратно раздвиньте кожу на груди и начинайте набивать индейку яблочно-луковой смесью. Равномерно распределите начинку по всей индейке. Затем закройте отверстия и прикрепите кожу к тушке с помощью шпагата или зубочисток, чтобы начинка не вывалилась при выпекании.
Теперь обработаем индейку медом, чтобы придать блюду приятную сладость. С помощью кисточки равномерно распределите мед по поверхности тушки. Мед поможет индейке приобрести замечательный золотистый цвет и приятный аромат.
Индейку укладываем в противень и отправляем в разогретую духовку. Выпекайте около 2-2,5 часов при 180 градусах. Приготовление индейки можно проверить, вставив в самое толстое место мясной термометр — температура должна быть около 75 градусов.
После готовности индейки, достаем ее из духовки и даем отдохнуть около 15 минут. Затем удаляем шпагат или зубочистки, нарезаем индейку на порционные куски и подаем к столу.
Приятного аппетита!
