Восхитительное блюдо, идеальное для холодных осенних и зимних дней.
Ингредиенты:
— 4 средние картофелины
— 1 луковица
— 2 моркови
— 2 стебля сельдерея
— 200 г филе рыбы (лосось, треска или другая по вкусу)
— 2 яйца
— 3 столовые ложки муки
— Соль и перец по вкусу
— Зелень для украшения
Инструкции:
1. Подготовь все необходимые ингредиенты, мой их и нарежь картофель, морковь, лук и сельдерей мелкими кубиками.
2. В кастрюле нагрей немного масла и обжарь лук до прозрачности. Затем добавь морковь и сельдерей, и тушите их вместе в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавь картофель к овощам и залей все водой или рыбным бульоном. Доведи до кипения и вари на среднем огне примерно 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
4. В то время как суп варится, приготовь рыбные фрикадельки. Для этого мелко нарежь филе рыбы и помести его в миску. Добавь яйца, муку, соль и перец, и хорошо перемешай, пока все ингредиенты не объединятся.
5. Сформируй фрикадельки размером с орех и аккуратно опусти их в кипящий суп. Вари их в течение 10-15 минут, пока не станут готовы.
6. Посоли и поперчи суп по вкусу, укрась его свежей зеленью и подавай горячим.
Приятного аппетита!
