Аппетитное и сочное блюдо, которое покорит сердца гурманов своим неповторимым вкусом. приготовить Ингредиенты:
— 500 грамм мяса (говядина, баранина или курица)
— 2 крупных луковицы
— 3 зубчика чеснока
— 2 крупных помидора
— 2 огурца
— 1 перец болгарский
— 1 лимон
— соль, молотый перец, сухая горчица — по вкусу
— растительное масло — для жарки
Для приготовления казан-кебаба сначала подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кусочками или кубиками и выложите в глубокую миску. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу. Также, добавьте мелко нарубленный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте мясо с луком и специями, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
Далее, разогрейте казан или глубокую сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте в нее растительное масло. Когда масло нагреется, аккуратно выложите мясную смесь и начните жарить, помешивая время от времени, чтобы мясо не пригорело.
Пока мясо жарится, приготовьте остальные ингредиенты. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полукольцами. Лимон нарежьте на тонкие дольки.
Когда мясо приобретет золотистый цвет, добавьте в сковороду помидоры, огурцы и болгарский перец. Помешивайте и жарьте все вместе еще около 5-7 минут, чтобы овощи немного пропеклись и отдали свой аромат мясу.
Затем, добавьте сухую горчицу и снова все хорошо перемешайте. Готовьте еще около 5 минут, чтобы горчица пропиталась и выделением мяса и овощей, создавая яркий и запоминающийся вкус.
Когда казан-кебаб готов, аккуратно выложите его на большую тарелку и украсьте свежими лимонными дольками. Готовое блюдо можно подавать к столу с разнообразными соусами и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
