Это изысканное блюдо, прославленное своим неповторимым вкусом и ароматом. Он пользуется популярностью во многих кухнях мира и является одним из символов настоящего гастрономического опыта.
Ингредиенты:
— 500 граммов свежего мяса (могут быть баранина, говядина или курица);
— 1 крупная луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— Сок половины лимона;
— По вкусу соль, перец и другие приправы;
— Лаваш или хлеб для подачи.
Приступим к приготовлению кебаба.
1. Изначально мясо следует тщательно промыть, освободив его от возможных побрякушек и лишней жиры. Затем мы его нарежем на небольшие кусочки, около 2-3 см в диаметре.
2. Лук очищаем и мелко нарезаем. Чеснок протираем через пресс или мелко режем.
3. В большой чаше соединяем мясо, лук и чеснок. Добавляем оливковое масло, лимонный сок и приправы по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились и придали мясу вкус.
4. Плотно закрываем чашу пищевой пленкой и оставляем на несколько часов (желательно на ночь) для маринования. Это позволит мясу насытиться ароматами и придать блюду неповторимый вкус.
5. После маринования мясо достаем из холодильника и насаживаем на деревянные или металлические шампуры, предварительно смазав их растительным маслом, чтобы мясо легко отделялось после приготовления.
6. Готовим кебаб на умеренном огне, переворачивая его время от времени.
7. Готовый кебаб можно подавать на лаваше или с хлебом. Подавать его с овощами, такими как помидоры, огурцы, зелень, а также соусами на выбор.
Кебаб – это не только блюдо для настоящих гурманов, но и прекрасная возможность собраться с семьей или друзьями в уютной обстановке.