Ингредиенты:
— 200 г муки
— 200 г сахара
— 100 г масла
— 3 яйца
— 100 г шоколада (темного или молочного)
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
— 200 мл молока
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формочки для кексов, выстелите их бумажными формочками или смажьте маслом и присыпьте мукой, чтобы кексы не прилипли к формам.
2. В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
3. В отдельной миске распустите масло и добавьте в него взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
4. Добавьте смесь масла и яиц к муке, а также ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Расплавьте шоколад на паровой бане или в микроволновой печи. Добавьте его в тесто и снова тщательно перемешайте.
6. Постепенно добавляйте молоко в тесто, продолжая его перемешивать до получения однородной консистенции.
7. Распределите тесто по формочкам, заполнив их до 2/3 объема.
8. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, или пока они не подрумянятся и не пройдут тест на готовность (вставьте в середину кекса деревянную шпажку – если она выйдет сухой, значит кекс готов).
9. После выпечки оставьте кексы остыть в формочках в течение нескольких минут, а затем переложите их на проволочную решетку для полного остывания.
10. Подавайте кексы с шоколадом вместе с чашкой кофе или чаем.
Приятного аппетита!