Ингредиенты:
— 400 г свинины
— 1 луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 2 яйца
— 4 ст.л. сухарей
— 2 ст.л. муки
— 1/2 ч.л. соли
— 1/4 ч.л. черного перца
— растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Подготовьте свинину, удалите лишний жир и пленку, нарежьте на кусочки.
2. Перемелите свинину в мясорубке или измельчите на блендере до состояния фарша.
3. Очистите лук и чеснок, измельчайте их мелко.
4. Добавьте лук и чеснок к фаршу из свинины, хорошо перемешайте.
5. Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте сухари и перемешайте.
6. Добавьте яично-сухарную смесь в фарш, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
7. Оставьте фарш на 30 минут для пропитывания.
8. Слепите котлеты из фарша, размером примерно с кулак, придавая им форму.
9. Обваляйте каждую котлету в муке, хорошо придавая ей форму и сухую обвалку.
10. Разогрейте растительное масло на сковороде.
11. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
12. Выложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
13. Подавайте котлеты горячими с овощным гарниром или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
