Вкусное и питательное блюдо, которое считается одним из главных изюминок традиционной русской кухни. Это своеобразная разновидность пирога, приготовленная на основе гречневой крупы. Он является идеальным десертом или завтраком для всей семьи.
Ингредиенты:
— 2 стакана гречневой крупы;
— 2 стакана молока;
— 150 г сливочного масла;
— 1 стакан сахара;
— 4 яйца;
— 1 чайная ложка разрыхлителя;
— 1 ванильный сахар;
— щепотка соли.
Для начала, гречневую крупу следует промыть и перебрать, чтобы удалить все посторонние примеси. Затем крупу нужно залить молоком и оставить в таком состоянии на 6-8 часов, чтобы она набухла.
После того как крупа набухла, ее следует размягчить, используя блендер или мясорубку. Добавьте в полученную массу сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородности.
В отдельной миске разбейте яйца и добавьте их в смесь из крупы, масла и сахара. Перемешайте тесто до получения однородной консистенции. Добавьте разрыхлитель и вновь хорошо перемешайте.
Готовое тесто следует выложить в предварительно смазанную маслом форму для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте крупеник примерно 40-50 минут, пока он не приобретет золотистый цвет сверху и не пропечется внутри.
Готовый крупеник может быть подан как горячим, так и остывшим. Поскольку это десерт, его можно украсить сливками, шоколадной глазурью или свежими ягодами, чтобы придать ему еще больший аппетитный вид. Крупеник обладает неповторимым вкусом и ароматом, которые привлекут даже самых привередливых гурманов. Насладитесь этим непревзойденным деликатесом и порадуйте своих близких этим вкусным пирогом.
