Рецепт кулич на желтках

Поделиться постом в социальных сетях:

Ингредиенты:
— 500 г муки
— 200 мл теплого молока
— 100 г сахара
— 100 г сливочного масла
— 4 желтка
— 20 г дрожжей
— 1 ч.л. ванильного сахара
— цедра 1 лимона
— 1/2 ч.л. соли
— 100 г изюма
— 50 г кураги

Для глазури:
— 1 яичный белок
— 200 г сахарной пудры
— 2 ст.л. лимонного сока

Приготовление:
1. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ст.л. сахара и дать постоять 10 минут, пока дрожжи начнут работать.
2. В большой миске смешать муку с солью и оставшимся сахаром.
3. Растопить сливочное масло и остудить.
4. В отдельной миске взбить желтки с ванильным сахаром и цедрой лимона, добавить остывшее масло и дрожжевую смесь.
5. Смешать мокрые ингредиенты с сухими и замесить мягкое, эластичное тесто.
6. Добавить изюм и курагу и продолжить месить, пока фрукты равномерно не распределятся по тесту.
7. Тесто переложить в высокую миску, накрыть пленкой и оставить на 1-2 часа для подъема, пока объем не увеличится в 2 раза.
8. Разделить тесто на две равные части и сформировать из них куличи, уложить их в формы для выпечки, смазанные маслом и накрыть пленкой. Оставить на 30-40 минут для финального подъема.
9. Разогреть духовку до 180 градусов.
10. Выпекать куличи 30-35 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не при желании к стенкам формы.
11. Остудить куличи на решетке.
12. Подготовить глазурь, смешав яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок. Покрыть куличи глазурью и украсить по желанию.

Готовые куличи можно подавать к столу и наслаждаться этим праздничным лакомством!

Читайте также

Рецепт птица жаренная

Ингредиенты: — 1 целая птица (курица, утка или индейка) — 3 столовые ложки растительного масла — Соль и черный перец

Освещение для сенполии

Обеспечение правильного освещения является ключевым фактором для успешного выращивания сенполий (узамбарских фиалок). Вот основные аспекты, которые следует учитывать при освещении

Подкормка филодендрона

Филодендрон, один из самых популярных декоративных комнатных растений, известен своей разнообразностью форм и окрасок. Этот тропический представитель своей биологической группы

Рецепт Омлет с ветчиной

Простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин.  Ингредиенты: — 3 яйца — 50 грамм ветчины