Изысканное блюдо, которое таят в себе нежность и сочность.
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе,
— 2 средних моркови,
— 1 большой лук,
— 1 крупный перец болгарский,
— 200 г цветной капусты,
— 200 г брокколи,
— 200 г цукини,
— 200 г грибов,
— 400 мл сливок (жирностью 20%),
— 2 ст. л. муки,
— 2 ст. л. сливочного масла,
— соль, перец, специи по вкусу.
Приступим к приготовлению:
1. Куриное филе помойте, нарежьте на средние кусочки и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки с двух сторон. Затем оставьте его отдыхать на тарелке.
2. Морковь, лук и перец мелко нарежьте. Грибы, цветную капусту, брокколи и цукини разрежьте на небольшие кусочки.
3. В той же сковороде, где жарилось куриное филе, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, перец, грибы и овощи. Готовьте на среднем огне, помешивая, в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте муку. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты, чтобы дать муке запечататься и избавить ее от сырости.
5. Затем медленно влейте сливки в кастрюлю с мукой, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения, при этом продолжайте перемешивать, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте варить 2-3 минуты, пока соус не станет густым и кремообразным.
6. В получившийся соус добавьте соль, перец и любимые специи по вкусу.
7. Верните обжаренное куриное филе в сковороду с овощами, перемешайте. Затем добавьте приготовленный белый соус и еще раз перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.
8. Готовьте еще 5-7 минут на среднем огне, чтобы курица со всеми овощами прогрелись и соус пропитал каждую каплю.
Ваша великолепная курица с овощами в белом соусе готова! Подавайте на стол, посыпав свежей зеленью. Такое блюдо станет украшением любого застолья и вызовет восторг у ваших гостей. Приятного аппетита!
