Вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина или праздничного стола. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг свиного окорока
— 500 г брюссельской капусты
— 2 луковицы
— 3 зубчика чеснока
— 200 г ветчины
— 200 г шампиньонов
— 200 мл сливок
— соль, перец, специи по вкусу
— зелень для украшения
Прежде чем приступить к готовке, необходимо подготовить ингредиенты. Свиной окорок следует вымыть, обсушить и нарезать на порции. Брюссельскую капусту нужно очистить от внешних листьев, разрезать ее на половинки и удалить основу. Затем каждую половинку разрезать на квадратики или ломтики. Луковицы необходимо очистить и нарезать полукольцами. Ветчину рекомендуется нарезать кубиками, а шампиньоны — ломтиками.
Далее, разогреваем сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавляем ветчину и шампиньоны, продолжаем готовить, помешивая, еще несколько минут. После этого выкладываем получившуюся смесь на тарелку.
В этой же сковороде приготовим свиной окорок. Обжариваем мясо с двух сторон до золотистого цвета, подсаливаем, поперчиваем и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
Пока окорок запекается, на той же сковороде обжариваем брюссельскую капусту до легкой золотистости со всех сторон. После этого добавляем сливки, соль, перец и специи по вкусу. Жарим еще несколько минут, пока капуста не станет мягкой.
Когда окорок готов, вынимаем его из духовки и даем немного остыть. Затем нарезаем на кусочки, выкладываем на тарелку и оформляем брюссельской капустой, ветчиной и шампиньонами. Украшаем блюдо зеленью.
Теперь готовый окорок с брюссельской капустой готов и может быть подан на стол. Приятного аппетита!
