Ингредиенты:
— Свинина (400 г)
— Сухие сухари (100 г)
— Яйца (2 шт)
— Мука (50 г)
— Соль (по вкусу)
— Черный перец (по вкусу)
— Растительное масло (для жарки)
Инструкция:
1. Подготовьте свинину, промойте и просушите ее с помощью бумажных полотенец. Нарежьте мясо на порционные кусочки толщиной около 1 см.
2. Положите сухие сухари в миску и разотрите их до состояния мелкой крошки.
3. В отдельной миске взбейте яйца до однородной консистенции.
4. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте растительное масло для жарки.
5. Каждый кусочек свинины посолите и поперчите с обеих сторон по вкусу.
6. Обваляйте каждый кусочек сначала в муке, затем во взбитых яйцах и, наконец, в сухарях, хорошо прижимая сухари к мясу.
7. Выложите котлеты на разогретую сковороду с маслом и обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Готовые котлеты выложите на тарелку, предварительно освободив от лишнего масла с помощью бумажных полотенец.
9. Подавайте котлеты с любыми гарнирами или соусами по желанию. Приятного аппетита!
