Ингредиенты:
— 400 г мясного фарша (говядина, свинина, баранина или их смесь)
— 200 г теста для пельменей
— 1 луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— Соль и перец по вкусу
— Масло для жарки
1. Подготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок. Если вы не любите остроту, предварительно обжарьте лук с чесноком на масле до мягкости.
2. Перемешайте лук, чеснок и мясной фарш в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Выложите тесто на стол и раскатайте его в тонкий слой. Вырежьте кружки диаметром примерно 6-7 см.
4. На каждый кружок положите небольшое количество начинки. Сложите половину кружка через начинку, чтобы получилась полумесяцевидная форма.
5. Сложите пельмени на противень, посыпьте их мукой, чтобы они не прилипали друг к другу, и положите в морозилку на 30-40 минут.
6. В кастрюле нагрейте воду до кипения. Посолите ее.
7. Выньте пельмени из морозилки и опустите их в кипящую воду. Варите около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
8. Нагрейте сковороду с маслом. Переложите пельмени на сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
9. Подавайте пельмени горячими с соевым соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
