Ингредиенты:
— 1 чашка риса
— 4 чашки молока
— 1/2 чашки сахара
— 1 ванильный стручок
— 2 яйца
— 1/4 чашки изюма
— 1/4 чашки измельченных орехов
Инструкции:
1. Промойте рис и откиньте лишнюю воду.
2. В большой кастрюле соедините рис, молоко, сахар и ванильный стручок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
3. Понизьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 20-25 минут, периодически помешивая, пока рис не станет мягким и молоко не впитается.
4. В это время разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой или венчиком.
5. Когда рис готов, аккуратно добавьте взбитые яйца в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы они равномерно распределились.
6. Добавьте изюм и измельченные орехи, продолжайте перемешивать.
7. Готовьте пудинг еще 3-5 минут, пока смесь не загустеет.
8. Уберите кастрюлю с плиты и дайте пудингу немного остыть.
9. Пудинг рисовый готов к употреблению! Подавайте его теплым или холодным в зависимости от предпочтений. При желании, можно украсить пудинг взбитыми сливками или сиропом.
Приятного аппетита!
