Ингредиенты:
— 500 г свиной нежирной вырезки
— 200 г шампиньонов
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки сливочного масла
— соль и перец по вкусу
— зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты: вымойте мясо, нарежьте грибы тонкими пластинками, мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Нарежьте мясо , посолите и поперчите.
3. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и готовьте их до полной готовности, пока не испарится вся жидкость.
5. Распределите грибную начинку равномерно по мясу, оставляя небольшой край. Заверните мясо в рулет и защипните его концы.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите мясной рулет на противень и запекайте его в течение 30-40 минут, пока мясо не будет готовым.
7. Подайте готовый рулет, нарезав его на кусочки. Украсьте блюдо свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
Приятного аппетита!
