Это идеальное блюдо для весеннего настроения, когда природа пробуждается и мы жаждем легкости и новых впечатлений.
Ингредиенты:
— 200 г салатные листья, шпинат, руккола ;
— 100 г свежего огурца;
— 100 г помидор;
— 1 маленькая морковка;
— 1 небольшой красный лук;
— 50 г кукурузных зерен;
— 50 г грецких орехов;
— 50 г сыра фета;
— 2 ст. л оливкового масла;
— 1 ст. л лимонного сока;
— свежая петрушка для украшения;
— соль и черный перец по вкусу.
Для начала, тщательно промойте и обсушите свежие овощи и зелень. Затем нарежьте огурец, помидор и морковь тонкой соломкой. Красный лук нарежьте полукольцами. Разрежьте грецкие орехи пополам.
В большой миске смешайте зелень, нарезанные овощи, кукурузу и грецкие орехи. Добавьте кубики сыра фета для придания салату нежности и солености.
В отдельной чашке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошенько перемешайте, чтобы получить однородный соус. Затем аккуратно полейте салат полученным соусом.
Украсьте его свежей петрушкой, которая придаст яркости и аромата. Подавайте его сразу после приготовления, чтобы сохранить все полезные вещества и вкусовые качества.
