Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 200 г копченой колбасы
— 200 г вареной ветчины
— 200 г соленых огурцов
— 1 л куриного бульона
— 2 луковицы
— 4 зубчика чеснока
— 3 столовые ложки томатной пасты
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки муки
— 100 г маслин
— 1 лавровый лист
— Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте кубиками, а колбасу и ветчину — тонкой соломкой. Огурцы также нарежьте кубиками.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
3. В отдельной сковороде поджарьте муку до золотистого цвета, затем добавьте ее к луково-томатной смеси. Постепенно вливайте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
4. Добавьте в суп мясо, колбасу и ветчину. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне около 20 минут.
5. Затем добавьте огурцы и маслины, варите еще 5-7 минут.
6. Подавайте солянку горячей, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
