Ингредиенты:
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 2 столовые ложки пшеничной муки
— 500 мл молока
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки белого молотого перца
— 1/4 чайной ложки мускатного ореха
Инструкции:
1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте муку в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы образовалась гладкая паста.
3. Постепенно влейте молоко в пасту, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
4. Продолжайте готовить соус на среднем огне, помешивая его время от времени, пока не загустеет. Это займет около 10 минут.
5. Добавьте соль, перец и мускатный орех в соус. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
6. Продолжайте готовить соус еще около 2-3 минуты, чтобы ароматы соединились.
7. Соус «Белый» готов к подаче. Он идеально сочетается с пастой, овощами, птицей или рыбой.
Приятного аппетита!