Ингредиенты:
— 4 куска говяжьего стейка (по 200 г каждый)
— 2 средних яблока
— 1 большая луковица
— 3 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка меда
— 1 столовая ложка горчицы
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 1 столовая ложка сливочного масла
— Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовь все необходимые ингредиенты. Стейки можно выбрать любого сорта, предпочтение отдавайте мягкому мраморному мясу. Яблоки выбирайте сладкие с кислинкой, это добавит особый вкус соусу.
2. Намаринуйте стейки в смеси из соевого соуса и горчицы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
3. Пока стейки маринуются, подготовьте яблочный соус. Очистите яблоки от кожуры и семян. Нарежьте их на небольшие кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду нарезанные яблоки и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, до мягкости яблок. Это займет около 5-7 минут.
6. Сбрызните яблочное смесью меда и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока соус немного подрумянится и загустеет.
7. Теперь пришло время приготовить стейки. Разогрейте гриль-сковороду или гриль плиту до высокой температуры. Выложите стейки на горячую поверхность и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Если предпочитаете меньше прожаренный стейк, уменьшите время.
8. Подайте стейки горячими с яблочным соусом, посыпав сверху свежими зеленью. Приятного аппетита!
