Ингредиенты:
— 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
— 2 луковицы, мелко нарезанные
— 3 моркови, нарезанные тонкими полукольцами
— 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
— 4 зубчика чеснока, измельченные
— 1 литр куриного бульона
— 400 г консервированных фасоли, без жидкости
— 400 г консервированного кукурузного зерна, без жидкости
— 400 г томатного соуса
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка для украшения
Инструкция:
1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности в течение 5 минут.
2. Добавьте нарезанное куриное филе в кастрюлю и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте нарезанные морковь и сельдерей в кастрюлю, продолжайте готовить на среднем огне в течение 7-10 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте куриной бульон в кастрюлю, увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения.
6. После кипения уменьшите огонь до минимального и добавьте консервированную фасоль, кукурузу и томатный соус. Посолите и поперчите по вкусу. Приправьте суп специями по желанию.
7. Покройте кастрюлю крышкой и готовьте суп на низком огне в течение 20-25 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
8. Подавайте горячий суп «Энерджи» с присыпкой свежей петрушкой. Приятного аппетита!