Ингредиенты:
— 500 г картофеля
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 50 г сливочного масла
— 500 мл куриного бульона
— 200 мл сливок
— соль и перец по вкусу
— петрушка для украшения
Инструкция:
1. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки. Разотрите чеснок и нарежьте лук мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. После того, как масло растает, добавьте лук и чеснок. Готовьте до мягкости лука, около 5 минут.
3. Добавьте картофель в сковороду и обжарьте вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Переложите содержимое сковороды в большую кастрюлю и добавьте куриной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
5. Когда картофель будет готов, используйте погружной блендер или стационарный блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции.
6. Верните суп на средний огонь и добавьте сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Подогревайте, помешивая, до тех пор, пока суп не станет горячим.
7. При подаче украсьте суп свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
