Ингредиенты:
— 300 г шампиньонов
— 1 луковица
— 2 моркови
— 2 стебля сельдерея
— 3 зубчика чеснока
— 1 литр овощного бульона
— 200 г лапши (произвольного вида)
— 2 лавровых листа
— соль и перец по вкусу
— зелень для подачи
Инструкция:
1. Подготовьте все ингредиенты для супа: нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, лук и морковь мелкой соломкой, сельдерей нарежьте кубиками, а чеснок мелко измельчите.
2. В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с морковью, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте сельдерей и шампиньоны, продолжайте готовить все вместе еще около 5 минут.
3. Добавьте чеснок к овощам и грибам, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
4. Влейте в кастрюлю овощной бульон, добавьте лавровые листья и приправы по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть на небольшом огне около 15-20 минут, чтобы ароматы хорошо пропитались.
5. Отдельно сварите лапшу по инструкции на упаковке, затем добавьте ее в суп. Подогрейте суп с лапшой еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты стали горячими.
6. Подавайте грибной суп с лапшой горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!