Ингредиенты:
— 2 яйца
— 1/2 стакана воды
— 2 стакана муки
— 1/2 чайной ложки соли
Инструкции:
1. В большой миске взбейте яйца и воду вилкой.
2. Добавьте постепенно муку и соль в яичную смесь, продолжая перемешивать, пока не образуется однородное тесто.
3. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками в течение 5-10 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
4. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте отдыхать в холодильнике в течение 30 минут.
5. После отдыха разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг, примерно 2-3 мм толщиной.
6. Вырежьте круги из теста, используя специальные формы для пельменей или стаканчик.
7. Начините пельмени по своему желанию и сварите их в кипящей подсоленной воде до готовности (обычно около 3-5 минут).
Готово! Теперь у вас есть свежее тесто для пельменей, которое можно использовать для приготовления вашего любимого начинки.