Ингредиенты:
— 1 средняя тыква
— 2 маленьких кабачка
— 2 средних баклажана
— 1 красный лук
— 3 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— Свежая зелень для украшения
Инструкции:
1. Тыкву, кабачки и баклажаны хорошо вымойте и нарежьте кубиками.
2. В большой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
4. Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжарьте их до мягкости, около 10-15 минут.
5. Постоянно помешивая, приправьте овощи солью и перцем по вкусу.
6. Переведите готовые овощи на тарелку и посыпьте свежей зеленью для украшения.
7. Тыква с кабачками и баклажанами готова к подаче.
Приятного аппетита!
