Рецепт вырезки на вертеле

Поделиться постом в социальных сетях:

 

Ингредиенты:
— 1 кг свиной вырезки
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
— 2 чайные ложки сухих специй (паприка, чесночный порошок, тимьян и т.д.) по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте вертел: установите его на подходящее место.

2. Приготовьте вырезку: промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. Смешайте оливковое масло, соль, перец и сухие специи в миске. Натрите полученной смесью вырезку со всех сторон. Дайте мясу постоять 15-20 минут.

4. Разогрейте вертел до рабочей температуры согласно инструкции вашего устройства.

5. Крепко прикрепите маринированную вырезку к вертелу. Обычно это делается с помощью особых вилок или металлической сетки, которые поддерживают мясо на месте во время его вращения.

6. Начните готовить мясо, постепенно повышая скорость вращения вертела. Готовьте вырезку на умеренном огне в течение приблизительно 40-50 минут, переворачивая ее несколько раз для равномерного прожаривания.

7. Проверьте готовность мяса с помощью мясного термометра. Внутренняя температура должна достигнуть 65-70 °C для свинины. Если мясо еще не готово, продолжайте готовить его, периодически проверяя температуру.

8. Когда вырезка готова, снимите ее с вертела и позвольте отдохнуть на доске для разрезания несколько минут. Затем нарежьте мясо на тонкие ломтики и подавайте горячим.

9. Вырезка на вертеле отлично сочетается с разными соусами и гарнирами, например, сальсой, томатным соусом, овощным грилем или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Читайте также

Подкормка сансевиерии

Сансевиерия, также известная как «тещин язык» или «змеиное растение», является одним из самых популярных комнатных растений благодаря своей неприхотливости и

Дизайн квартиры-студии

Квартиры-студии становятся все более популярными в современных городских условиях, где доступное жилье часто является ограниченным. Единственное помещение, которое выполняет функции

Пересадка циссуса

Циссус — многолетнее вьющееся растение, обладающее гибкими стеблями и плотными зелеными листьями. Он характеризуется быстрым ростом и высокой приспособляемостью к