Ингредиенты:
— 500 г свинины
— 500 г говядины
— 2 луковицы
— 3 моркови
— 2 картофелины
— 1 красный перец
— 1 зеленый перец
— 2 помидора
— 3 зубчика чеснока
— 200 мл томатного сока
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 столовая ложка растительного масла
— соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры и перцы нарезать кубиками, чеснок измельчить.
2. На сковороде нагреть растительное масло, добавить мясо и обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить лук, морковь и перец. Обжаривать все вместе до мягкости овощей.
4. После этого добавить помидоры, чеснок, томатную пасту и продолжить готовить еще около 5 минут.
5. Затем добавить томатный сок, приправить солью, перцем и специями по вкусу. Помешивать и готовить на медленном огне около 30-40 минут, пока соус не станет густым.
6. В течение этого времени, картофель нарезать кубиками и добавить в сковороду. Продолжать готовить до мягкости картофеля.
7. Подавать горячее жаркое с овощным соусом, можно посыпать зеленью для декорации.
Приятного аппетита!
