Салат «Мимоза» является классическим блюдом русской кухни. Это изысканное и изящное сочетание ингредиентов, которое завоевало сердца многих гурманов. В основе этого салата лежит яичная заливка, которая обволакивает нежные кусочки копченой рыбы, картофель, морковь и лук. Такая сборная солянка не только радует глаз своим ярким и аппетитным видом, но и насыщает организм полезными веществами.
Для приготовления классического рецепта салата «Мимоза» нам понадобятся следующие ингредиенты:
— 4-5 картофелин среднего размера;
— 3 моркови;
— 1 крупный луковицы;
— 200 г копченой рыбы (лосось, семга или треска);
— 3-4 яйца;
— 150 г майонеза;
— зелень для украшения;
— соль и перец по вкусу.
Давайте перейдем непосредственно к приготовлению салата. Сначала отварим яйца вкрутую, затем охладим их в холодной воде, очистим и разделим на желтки и белки. Желтки нужно тщательно размять вилкой до образования однородной массы.
Отварим в мундире картофель и морковь до готовности. Затем остудим овощи, очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Такая консистенция даст салату «Мимоза» нежную и плотную текстуру.
Нарежем копченую рыбу мелкими кубиками, а лук — мелкой соломкой.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, приступим к сборке салата. На дно большой плоской тарелки выложим слой яичной заливки — это будет основа для нашей будущей кулинарной шедевральной композиции.
Теперь следующий слой — это картофель. Аккуратно уложим его на заливку, равномерно распределив по всей поверхности.
Следующий слой — это рыба. С помощью вилки равномерно разложим копченую рыбу по всему картофельному слою.
Затем идет слой моркови. Аналогично распределите ее по всей поверхности.
В конечном счете, завершим наш салат аппетитным слоем лука. Равномерно уложите луковую соломку, чтобы сбалансировать вкус и аромат салата.
Теперь наш салат полностью готов к украшению. Для этого используем обычный майонез, который полностью покрывает поверхность салата.
Украшаем нашу кулинарную шедевральную композицию зеленью, добавляя свежий и яркий акцент.
Остается лишь охладить салат в холодильнике около 1-2 часов, чтобы все ингредиенты пропитались и соединились воедино.
Салат «Мимоза» готов к подаче на стол! Наслаждайтесь этим классическим рецептом и наслаждайтесь неповторимым сочетанием вкусов и текстур.