Это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
500 г шампиньонов
2 ст. ложки оливкового масла
3–4 зубчика чеснока
1/2 стакана сливок (жирность по вкусу)
50 г твёрдого сыра (например, пармезан)
1 ч. ложка итальянских трав или прованских трав
Соль и перец по вкусу
Петрушка для украшения
Приготовление
Подготовка грибов:
Промойте шампиньоны и обсушите их. Если грибы крупные, разрежьте их на половинки или четвертинки.
Обжарка:
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.
Добавьте шампиньоны в сковороду и обжаривайте их, пока они не начнут золотиться и не выпустят лишнюю влагу (приблизительно 5–7 минут).
Приготовление соуса:
Уменьшите огонь и влейте сливки в сковороду с грибами. Хорошо перемешайте.
Добавьте тёртый сыр и прованские травы. Всё тщательно перемешайте, чтобы сыр расплавился и соединился со сливками. Соус должен получиться однородным.
Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Переложите грибы в жаропрочную форму для запекания. Полейте оставшимся соусом.
Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 15 минут, пока соус слегка не загустеет.
Подача:
Готовое блюдо украсьте свежей рубленой петрушкой.
Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или гарнир.
Это вкусное и ароматное блюдо непременно станет украшением вашего стола!
